Il Pinot Nero D’Italia

Il vitigno Pinot nero viene considerato uno dei più nobili tra ii vitigni a bacca rossa a livello mondiale.
Appartiene al gruppo di vitigni cosidetti “internazionali”, di origine francese ed ampiamente coltivati in tutto il mondo.
E’ un vitigno difficile, sia in fase di coltivazione che di vinificazione. La vinificazione in rosso del Pinot nero rappresenta una sfida importante per qualunque enologo e porta a risultati variabili di annata in annata persino nelle zone ad esso più vocate. E’ anche un vitigno estremamente sensibile al terroir, per cui si ottengono interpretazioni molto diverse a seconda della zona di produzione. Per tutte queste ragioni il Pinot nero, in fase di degustazione, pone sia il consumatore che il professionista di fronte ad una delle realtà enologiche più complesse.
Il colore neutro della sua polpa lo rende adatto anche alla vinificazione in bianco, ottenendo un vino che risulta la miglior base per la produzione degli spumanti, a cui dà insieme corpo, complessità e anche una notevole longevità.
In Italia lo troviamo sia vinificato in rosso, soprattutto in Trentino-Alto Adige, nell’Oltrepò Pavese, nel Veneto, nel Friuli, e in Toscana.
La degustazione toccherà i terroir italiani vocati, da Nord a Sud l’Italia intera.
Sarà la maestria di Massimiliano Loca a guidare la serata, a parlarci del Pinot Nero, delle sue peculiarità e dei territori di appartenenza, del perchè il Pinot nero regala anche nella nostre regione vini fantastici grazie alla passione e capacità di Cantine che lo producono e vinificano con tutta la cura possibile.

Eleganzaveneta illustrerà le cantine presenti moderando la serata.

Degusteremo 8 sfumature di Pinot Nero allietate dalla presenza di alcuni produttori come Roberto Komjanc per Alessio Komjanc e Antonino Volpe de Le Due Torri.

Cantine e vini presenti in fase di completamento:

Sandro De Bruno Montecchia di Crosara VR
PINOT NERO IGT Nerofumo 2013

Alessio Komjanc San Floriano del Collio GO
PINOT NERO IGT Delle Venezie 2015

Le Due Torri Corno di Rosazzo GO
PINOT NERO IGT Venezia Giulia 2013

Maso Thaler Montagna BZ
PINOT NERO Alto Adige DOC 2015

Alessio Brandolini San Damiano al Colle PV
NOTE D’AGOSTO Metodo Classico Rosè
Vendemmia 2014 sboccatura 2/18

Podere Fortuna San Piero FI
FORTUNI IGT Toscana Pinot Nero 2010

Al-Cantara Randazzo CT
U’TOCCU Pinot Nero Terre Siciliane IGP 2016

La degustazione sarà accompagnata da crostini e un primo piatto selezionati con cura dallo Chef della Vineria Vencò

Info

Per informazioni e prenotazioni:
Lionella Genovese 347 57 13 469 eleganzaveneta@gmail.com

Gallery

Dove

Vineria Vencò
Località Vencò 1
34070 Dolegna del Collio GO

Facebook

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